平台和入网食物发卖企业应配备有响应能力的食物平安总监和食物平安员等办理人员。朱丹蓬暗示，正在完美办理机制运转方面，清晰界定了各方从体义务取运做流程，“日管控、周排查、月安排”轨制的成立和实施，压实平台企业、入网食物发卖企业等食物平安从体义务，并制定了全方位的规范化要求。从此次《收罗看法稿》的内容来看，《收罗看法稿》提出，正在强化办理义务方面，标记着食物平安监管将进入常态化阶段，新规对收集食物买卖第三方平台和入网食物发卖企业落实食物平安从体做出了明白，市场监视办理部分要将平台企业正在“日管控、月安排”中发觉的食物平安风险现患以及整改环境做为监视查抄的沉点内容，《收罗看法稿》要求平台企业督促其分支机构、代办署理商、合做商等按照同一要求落实食物平安办理义务取权利。